- 300g de camarão sete barbas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 maço de coentro
- 1 cebola picada
- 3 ovos
- azeite e sal a gosto
Modo de fazer:
Refogue os camarões no azeite e junte a cebola. Adicione o pimentão e o coentro, tempere com sal e reserve.
Coloque o refogado do camarão do camarão numa travessa refratária ou em tijelas individuais. Despeje sobre ele os ovos batidos levemente com garfo, até preencher todo o recipiente.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que fique firme e dourado por cima.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: serve 6 pessoas
(fonte:Gilda Medeiros – Caderno Mulher, Jornal O Liberal 28\08\2011)
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